食品科普
冬季食疗养生法,吃得开心又健康
发布时间: 2021-10-30     浏览次数: 226

冬季养生的方法有很多,但以食疗为重,俗话说民以食为天。因此,今天所讲的冬季养生方法和要点就专门围绕食疗来进行,让冬季食疗养生,吃得开心又健康!

1、养肾饮食

中医认为冬天,在五行为水,在五味为咸,在五色为黑,在五脏为肾。因此如果负荷以上特征的食物,很多就具有补肾的功效,例如黑色食物:黑米、黑豆、黑芝麻、黑枸杞、黑枣、黑木耳、黑荞麦等;自身带有淡咸味的食物如海蜇、海带、紫菜、墨鱼、海参等产品,同时又是水中的食物,也具有养肾的功效;像莲藕、莲子、荸荠等水中的食物也有补肾的功效。另外,像山药、栗子、核桃、枸杞子、芡实等虽然不符合以上特征,但也兼有补肾之功效。

2、进补饮食

中医认为,为了让冬季进补能更好地达到预期效果,应根据每个人的不同体质和食物的属性进补。中医按食物的性味分为平补、温补、清补等几类,进补要根据人的不同体质和食物的属性进行辨证施补。即使身体虚,也不能盲目乱补,否则不仅无益于身体,反而会带来副作用。比如说,身体非常虚弱的人冬季适合平补,例如山药、枸杞子等性味平和的食材;而冬季畏寒怕冷的人适合温补,例如核桃、红枣等温性的食材。而肥胖、发热等人群冬季适合清补,例如萝卜、大白菜等食材。

3、多吃蔬果

冬季蔬菜水果种类减少,但我们仍旧应该注意补充蔬果,可以提供丰富的维生素和矿物质,调节新陈代谢,增强免疫力,同时蔬菜水果中的纤维素可以帮助预防便秘。例如苹果富含多种维生素和钾,不但对心血管疾病患者有益,还可养血安神,帮助睡眠。

4、适量饮水
冬天的低温降低了新陈代谢水平,汗液流失减少,但人体对水分的需求并没有减弱,因此白天应该多喝水。喝水不仅有排毒的作用,同时可以预防高血压。现在普遍人为的每天2000毫升饮水量,是一个比较合适的量,但多喝亦不利于健康,尤其是晚上。 

5、喝养生茶

冬季养生可适当多喝一些养生茶,不仅补充水分,而且调节脏腑功能,例如枸杞子水滋补肝肾,增强免疫力。早晨起床喝蜂蜜柠檬水,促进体内毒素排出,还可以帮助大便通畅,兼有美容养颜之功效。怕冷之人可以喝核桃红茶,有增补阳气,暖身驱寒之功效。

6、喝豆浆
        对于繁忙的上班族来说,常常没有充裕的时间准备早餐,随便应付了事。建议如果早餐时间不充裕的人群,可以用豆浆机榨黑豆浆、红豆浆、黄豆浆等,不仅补充丰富的蛋白质,对于养护肾脏也有一定的功效,一种或几种混合皆可,如果加入核桃、花生、黑芝麻等效果更佳。
        7、喝养生粥
       粥品清淡温润,容易消化吸收;补充水分的同时,也润滑了消化道,非常适合早晚食用,养护肠胃又暖身。而喝一些养生粥也可以巩固肾精,例如黑芝麻黑米粥,山药枸杞粥等。对于肠胃功能不佳的老年人来说,喝粥无疑是最好的选择;而患有三高等慢病的人也可以食用燕麦等杂粮粥来调养身体。
        8、喝养生汤

其实养生汤并不是指要用大鱼大肉和大补中药熬制,平常的蔬菜粮食也可,而且应用范围更广。喝汤是一种健康的饮食方法,不仅能够帮助身体补充津液,还能起到增强体质,抵御严寒的作用。建议饭前喝一小碗汤。冬季养生汤常选择山药、萝卜、莲藕、大白菜、豆腐、番茄和鱼等物。

结语:冬季养生方法和要点有很多,不管是饮食、睡眠还是运动,要根据个人自己的情况,抓住要点,坚持实践下去,冬季养生就能取得良好的效果。

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来源:中药大全网

责任编辑:孔令杰