2023年10月30日，依据《安徽省食品科学技术学会标准管理办法（试运行）》，安徽省食品科学技术学会召开团体标准审定会审定《畜禽超净屠宰操作规范  生猪》《生猪超净屠宰  微生物测定与检验》《畜禽超净屠宰操作规范  鸡》《荻港香菜》《手撕面包加工技术规程》等5项团体标准。审定组专家由芜湖市标准化研究院院长蒯勇教授级工程师，安徽省质量与品牌标准化技术委员会委员牛锋正高级工程师，阜阳师范大学生物与食品工程学院兰伟教授，中国检验认证集团资深审核员李冬雪女士，洽洽食品股份有限公司技术研发中心总经理金龙担任。学会副理事长周辉研究员、秘书长蔡克周教授、副秘书长周凯博士出席会议，起草组合肥工业大学杨柳副教授、安徽师范大学汪昌保副教授、安徽省公众检验研究院有限公司李金阳总经理、合肥工业大学杜庆飞博士、三只松鼠股份有限公司谢婷婷经理、安徽国泰众信检验检测有限公司刘合超主任等参加会议。

周辉副理事长代表学会热烈欢迎审定会专家的莅临，感谢各位专家对学会团体标准编审工作的支持。他介绍了各标准项目的立项背景和起草单位，对标准项目的前期工作进展做了通报。他表示希望起草组在专家的指导下更细更全更深入的修订标准，积极在相关企业宣传和落实标准，争取为后期制修订地方标准、行业标准甚至国家标准提供基础。

与会专家一致推举蒯勇教授担任组长。蒯勇教授对团体标准审查重点、审查注意事项和报批相关要求做了详细的说明，并要求与会专家严格履行程序，以高标准审定此次审定的五项团体标准。随后各标准起草组依次汇报了标准制定的背景及意义、制定过程、标准的具体内容和征求意见的处理情况等情况。与会专家对各项标准的技术内容和指标进行了逐一讨论和质询，并根据讨论结果形成最终审定意见。

国家标准、行业标准、地方标准制定周期长，侧重于保基本、保安全，无法满足企业的现实需要，团体标准由企业和高校院所主导，制定周期短，侧重于提供竞争力，满足市场现实需求，是国家标准和行业标准的有力补充，并且为国家标准和行业标准的制定积累前瞻性应用数据。安徽省食品科学技术学会作为发展安徽食品科技事业的重要社会力量，积极团结和组织全省从事食品科技的工作者开展工作，促进食品科技的繁荣和发展，目前团体标准已立项10项，发布5项，为安徽省食品产业的标准化建设提供了有力支持。

图/文 周凯

编辑 晋琦