12月23日，安徽省食品科学技术学会召开团体标准审定会，审定《牛排》《调理肉制品冷链物流技术规范》等2项团体标准。中国轻工业联合会质量标准部刘晶晶副主任，北京食品科学研究院原副院长、总工程师乔晓玲教授级高工，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所孙宝忠研究员，延边大学农学院院长李官浩教授，安徽农业大学茶与食品科技学院副院长周裔彬教授担任审定专家线上参会。标准起草组中国农业大学张昊教授，福州大学生物科学与工程学院院长汪少芸教授，合肥工业大学王兆明副教授以及相关企业代表线上参加会议。学会理事长徐宝才研究员、副理事长周辉研究员、秘书长蔡克周教授、副秘书长周凯博士出席会议。会议由蔡克周秘书长主持。

蔡克周秘书长首先代表学会热烈欢迎审定会专家的莅临，感谢五位专家对学会团体标准编审工作的支持。他介绍了各标准项目的立项背景和起草单位，对标准项目的前期工作进展做了通报。蔡秘书长指出，标准起草组要在专家的指导下更细更全更深入的完善标准，并积极在相关企业宣传和落实，争取为后期升级地方标准、行业标准甚至国家标准提供基础。

与会专家一致推举刘晶晶副主任担任组长。刘主任对团体标准审查重点、审查注意事项和报批相关要求做了详细的说明，并要求与会专家严格履行程序，以高标准审定此次审定的五项团体标准。随后各标准起草组成员依次汇报了标准制定的背景及意义、制定过程、标准的具体内容和征求意见的处理结果等情况。与会专家对各项标准的技术内容和指标进行了逐一讨论和质询，并根据讨论结果形成最终审定意见。

国家标准、行业标准、地方标准制定周期长，侧重于保基本、保安全，无法满足企业的现实需要，团体标准由企业和高校院所主导，制定周期短，侧重于提供竞争力，满足市场现实需求，是国家标准和行业标准的有力补充，并且为国家标准和行业标准的制定积累前瞻性应用数据。安徽省食品科学技术学会作为发展安徽食品科技事业的重要社会力量，积极团结和组织全省从事食品科技的工作者开展标准制修订工作，目前已立项团体标准20余项，发布10项，为安徽省食品产业的标准化建设提供了有力支持。

图/文 谢勇

编辑 晋琦