11月29日，安徽省食品科学技术学会副理事长周辉研究员、秘书长蔡克周教授受蒙城职业教育中心邀请，赴蒙城开展“食品加工科技及未来与职业教育发展”主题讲座。报告内容包括食品加工技术、科技创新以及职业教育未来发展方向，蒙城职业教育中心百余名师生参加报告会。

周辉研究员围绕“食品研发创新与未来食品”进行了深入剖析，他指出职业教育不仅要注重学生的基础技能培训，更要强调实践能力的培养与创新思维的培养，特别是在食品加工等技术密集型行业中，产教融合成为提升教育质量的关键。蔡克周教授介绍了食品科技发展现状和食品类职业教育发展历史及未来趋势，他指出食品加工行业不仅需要传统的工艺技能，还需要具备创新思维和跨学科的综合能力，以更好应对日新月异的市场需求。报告后，周辉研究员和蔡克周教授与在场师生进行了互动，解答了有关食品加工技术、职业教育发展及科技创新等方面的问题。

讲座结束后，周辉研究员和蔡克周教授在中心领导的陪同下，参观了教学楼和实验楼。双方就如何加强食品加工相关专业的教育与实践、推动科技创新与职业教育的深度融合等问题进行了深入探讨，达成了进一步合作的共识。

图 王学亚

文 王学亚

编辑 晋琦