现任合肥工业大学食品与生物工程学院院长、肉品加工与质量控制国家重点实验室主任（兼）。农产品生物化工教育部工程研究中心负责人、中国轻工业肉品微生物控制及利用重点实验室负责人，长期从事肉品科学、肉品加工及质量安全控制技术研究，先后承担了国家“十五”、“十一五”、“十二五”科技支撑计划、“973计划”、国家自然基金、国家十三五重点研发计划、高等学校省级质量工程项目等项目十余项。发表科技论文100余篇，获发明专利20余项，制定了肉制品相关国家/行业标准10余项；获得国家科技进步奖二等奖1项，国家教学成果二等奖1项，省部级科技奖励一等奖2项。入选中组部国家“万人计划”科技创新领军人才、科技部中青年科技创新领军人才、教育部长江学者特聘教授。